专业设置 - 厦门新东方烹饪学校

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经典中餐专业技能+资格证书+新东方推荐就业+创业帮扶=美好未来

金典总厨、金领大厨、大厨精英、烹饪精英 4大经典中餐专业

选择经典中餐专业成就品质人生

金领大厨

金典总厨

三年制：技能+证书

本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。能设计和制作各类不同档次宴席菜单；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营。[了解更多]

金领大厨

金领大厨

两年制：技能+证书

本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，擅长管理、技术专业、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优异的烹饪技术与管理能力。[了解更多]

大厨精英

大厨精英

两年制：技能+证书

系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程：入学教育＼职业规划＼成功秘籍＼成功就业。[了解更多]

金领大厨

烹饪精英

一年制：技能

烹饪原料知识、筵席知识与成本核算、营养与卫生。鲜活原料的宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、菜点装饰。[了解更多]

经典西餐专业技能+资格证书+新东方推荐就业+创业帮扶=美好未来

西餐主厨、西餐创业 2大经典西餐专业

选择经典西餐专业成就品质人生

西餐主厨

西餐主厨

两年制：技能+证书

本专业以培养高素质、高能力于一体的西餐主厨为目标，全面了解西餐历史文化及发展现状，熟练掌握西餐专业理论知识及烹饪技巧，熟悉餐饮企业管理、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。[了解更多]

西餐创业

西餐创业

半年制：技能

培养实用型厨师人才，让学员熟练掌握西餐专业理论知识、开店创业知识和实操以及创新意识，熟练掌握汤菜、沙拉、法餐、意大利菜、欧式经典风情菜肴、日韩料理以及其他各国传统菜肴和创新菜。让学员熟练掌握。[了解更多]

经典西点专业技能+资格证书+新东方推荐就业+创业帮扶=美好未来

时尚西点、经典西点、西点精英 3大经典西点专业

选择经典西点专业成就品质人生

时尚西点

时尚西点

三年制：技能+证书

以培养涉外酒店所需的西点师以及西饼屋店长与西饼屋创业人才为目标。使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、面包、慕斯、甜点、泡芙、巧克力、冷热饮品等产品的制作，同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。[了解更多]

经典西点

经典西点

两年制：技能+证书

系统掌握西点制作，懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。[了解更多]

西点精英

西点精英

一年制：技能

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作，其他类制品的制作。[了解更多]

现代高星级酒店管理专业技能+资格证书+新东方推荐就业=美好未来

现代高星级酒店管理专业特色精品专业

选择现代高星级酒店管理专业成就品质人生

现代高星级酒店管理专业

现代高星级酒店管理专业

两年制：技能+证书

我�？璧南执咝羌毒频旯芾碜ㄒ�，是以培养德智体美全面发展、懂经营善管理的酒店高级管理型人才为目标。系统学习酒店前厅管理，客房服务管理，酒店市场营销知识，中餐、西点、西餐餐饮技术，中餐、西点、西餐各类厨房管理等内容。[了解更多]

选择短期特色专业，学你所想，学你所需，在短时间内教你学会实用好技能

选择短期特色专业，学你所需，快速掌握创业技能

个性化订制开店创业好选择

川湘赣菜研修班

川湘赣菜研修班

6个月

以培养适应现代餐营业一线需要的高素质高技能应用性人才为目标，使学生掌握川湘赣菜烹饪技术和全部烹调手法。[了解更多]

西点店长班

西点店长班

6个月

主要以提升学员烘焙技能，培养适应市场需求的烘焙人才。学习甜面包、丹麦面包、欧包、吐司类、创意蛋糕等。 [了解更多]

中式烹调专修班

中式烹调专修班

2个月

中式烹调以培养熟练掌握粤、闽市场流行菜的创业型人才为目标,主要可以学习到80几道菜品。[了解更多]

甜品烘焙综合班

甜品烘焙综合班

2个月

本班以培养甜品烘焙专业人才为目标，让学员熟练掌握欧式甜点技能，达到中高级甜点师的水平。[了解更多]

高级法式甜品班

高级法式甜品班

1个月

本班以培养精通法式甜品制作技术型人才为目标，以培训具备独立开店、自主创业的能力人才为目标。[了解更多]

欧式面包烘焙班

欧式面包烘焙班

1个月

本班以培养精通欧式面包烘焙制作技术，懂经营、善管理，并且具备创业能力的人才为目标。[了解更多]

中式面点A班

中式面点A班

5天

本班学习内容包含了馒头、花卷、蒸饺、油条等，共计10个面点品种的制作技术。[了解更多]

欧式面包烘焙班

中式面点B班

5天

学习内容包含了手抓饼、肠粉、福鼎肉片等，共计10个面点小吃品种的制作技术。 [了解更多]

欧式面包烘焙班

更多小吃创业类短期专业

2至10天不等

本班以创业者量身制定课程，让创业者在短时间内高效轻松学会烹饪技能。[了解更多]

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